…La Brasserie Stella Artois utilise la technique d’infusion multi-palier qui consiste à mélanger de l’eau chaude avec le malt concassé et de porter le mélange à 68 degrés par ajout successif d’eau chaud pour activer la dégradation de l’amidon. Cette étape se passe dans des cuves en cuivre martelé de capacité de 15000 Litres….
…Machine à vapeur fournissant l’énergie nécessaire pour les machines de la Brasserie Stella Artois de Leuven grâce au volant de transmission par courroie….
…Tonneau à bière en bois ouvert sur son allée de stockage dans la cave brasserie de Sèvres….
